11 cafeer og restauranter i Aarhus, der siden 1. marts har kørt en lock-out mod medlemmer af fagforeningen 3F, får ikke længere leveret øl, hentet skrald eller bliver serviceret af virksomheder med organiserede ansatte.

Fra den 14. juni er 3F's »lovligt varslede« konflikt som modsvar til udelukkelsen af medlemmer begyndt. Og ikke mindst er sympatikonflikten fra andre LO-forbund også trådt i kraft:

– Det går ud over ølleverancerne, men også skrald-afhentning, catering og vask er nu konfliktbelagt, siger Randi Smitsdorf, gruppeformand for Privat Service, Hotel og Restaurant i 3F Rymarken, til Modkraft.dk.

Manglen på overenskomster betyder stærkt ifølge Randi Smitsdorf stærkt forringede vilkår for de ansatte på de 11 konfliktramte virksomheder.

Arbejdsgiverne har ifølge Randi Smitsdorf ikke nægtet at forhandle, men de er til gengæld mødt op med helt ublu krav, som fagforeningen ikke kan acceptere:

– Virksomhederne vil slå kerneområder for fagbevægelsen i stykker, blandt andet ved at nægte at betale pension til de ansatte eller give løn under sygdom. Vi kan være meget fleksible, når det handler om vagtplaner og andet, men ikke når det handler om så centrale områder for vores medlemmer, siger Randi Smitsdorf.

Organiseret opsigelse af overenskomst

De 11 konfliktramte virksomheder i Aarhus udgør kun en del af 40 virksomheder, der den 1. marts ophævede deres overenskomst med 3F og lockoutede fagforeningens medlemmer.

Randi Smitsdorf mener, at den fælles opsigelse af overenskomsterne er resultat en organiseret aktion. Hun henviser til, at den tidligere informationschef i brancheorganisationen Danmarks Restauranter og Cafeer og folketingskandidat for Liberal Alliance, Carsten Kruuse, har haft en afgørende rolle for virksomhedernes opsigelse af overenskomsterne med 3F.

– Danmarks Restauranter og Cafeer, DRC, har ingen overenskomst, men flere medlemmer er her medlemmer af foreningen RAF2000 [Restauratørernes Arbejdsgiverforening 2000, red.] der har overenskomst med Kristelig Fagforening. Det er en overenskomst, der kan opsiges med tre måneders varsel. Et krav, som vi også er blevet stillet overfor - og som er helt uacceptabelt, siger Randi Smitsdorf.

Talsmand for organisation uden tilknytning til konflikten

Kirsten Hauge, direktør i Danmarks Restauranter og Cafeer, oplyser til Modkraft, at Carsten Kruuse ikke længere er informationschef i DRC.

Hvem hos jer arbejder så med konflikten i forhold til de 11 restauranter og cafeer i Aarhus?

– Det er der ikke nogen, der gør. Det er ikke noget, vi har med at gøre. Der er nogle af vores medlemmer, der er med i den konflikt, men det har ikke noget med os at gøre. Vi bestemmer ikke, om vores medlemmer vil sige en overenskomst op eller ej.

Men har Carsten Kruuse udtalt sig om konflikten i Aarhus på vegne af jer?

– Carsten Kruuse har udtalt sig som informationschef herfra. Han har jo blandt andet haft kendskab til konflikten, fordi han kommer fra Aarhus.

Men du siger samtidig, at I ikke har med konflikten at gøre - hvordan hænger det sammen?

– Vi er ikke en arbejdsgiverorganisation, men en brancheorganisation, der yder rådgivning til vores medlemmer. Men vi har overhovedet ikke noget at gøre med, om vores medlemmer har overenskomst eller ej. Det er noget, de selv bestemmer, og som vi slet ikke kan diktere dem.  Vi er eksempelvis her i sekretariatet ikke omfattet af en overenskomst.

Jamen, jeg forstår ikke, hvordan Carsten Kruuse har kunnet udtale sig som informationschef for jer samtidig med, at du siger, at I ikke har noget med det at gøre?

– Vi er en fri brancheorganisation. Vi hjælper vores 1550 medlemmer, uanset om de har overenskomst eller ej. Vi er ikke en arbejdsgiverorganisation - dens opgaver er der en anden organisation i huset, der tager sig af.

Arbejdsgiverforeningen RAF2000, der har specialiseret sig i overenskomster med Kristelig Fagforening, har ganske rigtigt samme adresse som DRC, nemlig på Islands Brygge i København.

RAF2000 praler på sin hjemmeside af overenskomsten med Kristelig Fagforening, som den kalder »uden levn fra en gammel tid«. Overenskomsten kaldes »fleksibel«, fordi den »binder ikke parterne ud i al fremtid«, men »kan opsiges med tre måneders varsel«.

RAF2000's email-adresse er i øvrigt den samme som til »den frie brancheorganisation«, DRC: d-r-c@d-r-c.dk.

Fælles aktioner med Fremtidsfighters

Den overenskomstmæssige konflikts ikrafttræden betyder, at 3F Aarhus Rymarken fremover vil stille sig op foran spisestederne sammen med den faglige ungdomsorganisering i Fremtidsfighters med opfordring til gæsterne om at finde andre spise steder.

Konflikten i Aarhus omfatter otte spisesteder og cafeer, der har nægtet at indgå overenskomst: Cafe Englen, China Wok House, Dee Dee's, Dragen Café & Restaurant, Mona's, Nordisk Spisehus, Odder Bowling Center og Café Ziggy Sidewalk. Tre andre virksomheder er desuden også konfliktramt, Café Ziggy, Kählers Coffee Station og Kählers Spisesalon, fordi de er ejet af samme ejerkreds.